辽宁盘山特产美食

盘山县，辽宁省盘锦市辖县，位于盘锦市的北部，辽河下游，渤海之滨。东与台安县、海城市隔河相望，南与盘锦市区、大洼区毗邻，西连锦州市凌海市，北与锦州市北镇市接壤。盘山县是“辽宁省综合实力十强县”、“中国河蟹产业第一县”、“辽宁省级休闲农业与乡村旅游示范县”。

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       大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。联系供应商

         活鱼锅荟萃：活鱼锅集色、香、味、形、养于一体，其风味独特，原料丰富，营养平衡，汤鲜肉嫩，酱香适口，口味无穷。锅内可同时涮各种鱼类、肉类、蔬菜，使用中可丰可俭，可浑可素，合理调配，平衡膳食，不分季节，老幼皆宜，常食活鱼锅能增进食欲，祛风散寒，有益健康。 

         泥鳅炖豆腐：泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产品。泥球炖豆腐制作时锅内放入油20克，将葱姜、大料下入锅内煸香，之后放入调料烧开后把洗干净的鱼和豆腐下入锅内，焖制15-18分钟即可。这道菜的特点是泥鳅鲜美，豆腐吸收鱼的鲜味。

     　荠菜：荠菜又名“鸡心菜”，有“三月灵丹”之美称。用荠菜剁碎调成肉馅可包饺子、蒸包子、做馄饨、烙馅饼，还可烩豆腐、炒鸡蛋，用它做成的美味清香而不腻，回味无穷。食用荠菜还有健脾、利尿、明目、止血之功效。

     　家炖河杂鱼：鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%。鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

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