哈尔滨餐馆饭店经常易主原因在哪里
酒香也怕巷子深，餐馆饭店环境再好，菜肴再佳，也需要更多的人知道，这就需要做宣传，宣传需要一整套策划方案，互联网宣传唱主导。
哈尔滨餐馆饭店布满大街小巷，只要是新开业就要竖起彩门，礼炮歌手齐上阵，主持人口中念念有词招呼行人。一般的饭店好景不长，多则一年，少则几个月便易主了，这是为什么？
我认为有以下几点问题：
1、食材不达标，厨师技术不过硬。
2、餐馆饭店的环境及卫生不达标。
3、缺乏创新意识不了解客户心理。
4、不懂或不重视互联网广告宣传。
5、前后台服务人员的素质很重要。
6、餐馆饭店附近有停车场很关键。
餐馆饭店是城市一种文化艺术，不要轻易的拍脑袋，认为自己愿意吃什么，你就卖什么！要考察市场，看需求，看收入，一个地区一个样，同样相邻的两条街，消费水准及风格都不一样。很多人去饭店，不完全是为了吃顿饭，主要是享受一种饮食文化，很多店，都是大盘菜，两个人吃一盘菜都吃不了，谈何饮食文化？想要多品藏几道菜，就要扔掉一大半，这不是浪费吗？有些店，进的大米都是陈米，很不好吃，外地客来哈尔滨就是要品尝黑龙江的特产大米，结果很倒胃口。我们黑龙江的大米，享誉全国，都知道，不就菜都能吃两碗。
随着人们的生活水平不断的提高，餐馆饭店的菜肴主食也应该不断的改进，要跟上人们的需求，大盘换小盘，盘盘出精品，现在的饮食不是吃饱而是要吃好，吃出健康，品尝文化。
酒香也怕巷子深，餐馆饭店环境再好，菜肴再佳，也需要很多人知道，这就需要做宣传，宣传需要一整套策划方案，互联网宣传唱主导。
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