合顾客的需求顾客是检验餐厅是否成功的关键。
因此,餐厅的经营宗旨就是要竭力迎合不同顾客的需求。
每一家餐厅都必须在经营过程中分析来餐厅的客人中具有代表性的那一类。
因为这一类客人的特征,可以让餐厅经营者看到一个目标消费群体,这也就等于在做一种市场调查。
餐厅所做的菜肴要深受客人的喜爱,就要了解这一类客人对各大菜系的偏爱,聊城菜谱,他们的收入及他们的消费档次和消费习惯。
1、确定好尺寸、P数、数量、工艺等,向制作公司提供菜谱草稿客户向制作公司提供的资料,菜谱制作的资料必须包括电子图片,文字内容等,资料书写一定要清晰,菜谱设计加工,不然会出现录入错误,千万不可出现错别字,要把菜谱分类,一般菜谱的分类有:特色菜类、凉菜类、干锅火锅类、海鲜类、肉类、清炒类、主食小吃、酒水饮料、茶点类等,菜谱设计,可根据自己饭店的特色风格不同进行分类。
2、公司进行文字录入工作人员根据客户提供的菜谱草稿进行菜谱制作,进行文字录入,此时客户可到公司现场进行校对及修改,也可以通过电子邮件进行核对。
文字录入必须清晰明了,反复核对文字并确认。
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