酒店餐饮厨房中餐设备海鲜蒸柜 广东厂家出厂价批发海鲜蒸柜 海鲜蒸柜车     海鲜蒸柜使用事项 一、使用海鲜蒸柜车车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。

在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

二、使用前将海鲜蒸柜车安放平整，接上输入蒸汽管道，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入海鲜类制品。

三、海鲜蒸柜车用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安*阀，气压 达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

五、海鲜蒸柜车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

六、海鲜蒸柜车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

海鲜蒸柜保养事项 海鲜蒸柜左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞，亦不可外接管首进行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。

浮球阀应经党检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。

外接蒸汽时应注意；海鲜蒸柜车非高压密闭型容器，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。

每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次*水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。

如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢*，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

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