雪莲果是一种新型的地下水果，雪莲果长相似红薯，春季种植，秋季收获。

雪莲果果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。

可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和*高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。

雪莲果的果寡糖含量是所有植物中*的，可帮助消化，调理肠胃，是肠胃病的克星，*利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌*，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。

果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店*之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。

雪莲果的一般能长到1.2—2.5米，其植株开出象向日葵一样的5朵小黄花，正常情况下，一亩地可产鲜果2000公斤以上。

雪莲果不仅产量高，**奇缺，种植1亩地可收入万元以上。

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