培训内容： 咖啡厅创业班 课程目的：解析咖啡知识 传播咖啡文化 造就专业素质 提高吧台技术 打造*秀的原土咖啡馆 课程教材：咖啡图鉴 使用人群：爱好咖啡行业 创业开咖啡厅者 1 咖啡文化知识2咖啡豆品鉴知识      2 咖啡豆品鉴知识 3 咖啡在中国的发展趋势及咖啡对生活的影响        4 家用磨豆机及滴虑器具的使用                  5 咖啡的健康饮用及咖啡礼仪          6 咖啡师的职业定义与工作内容    7 虹吸壶 法压壶与摩卡壶的使用          8 半自动咖啡机和磨豆机的使用和保养     9 Espresso的标准和萃取                    10 意式咖啡的传统做法            11 Cappuccino的拉花方法            12花式咖啡的做法及配方          13 热饮和冷饮的做法和配方         14鸡尾酒的做法和配方            15 咖啡厅的市场定位                         16咖啡厅的选址方案                       17 咖啡厅的概念                                18咖啡厅的组织结构                        19 服务的基本礼仪及技能                   20服务管理                                       21 中西方的服务程序                        22餐饮服务的控制                         23 宴会的服务流程                             24酒水饮料知识                              25菜单的设计与管理                           26 员工的*与录用                     27营销策略                                        28餐厅常见问题处理 以上是课程的部分内容。

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