临朐县梅花山红香椿专业合作社—红香椿是临朐县寺头镇的特色产品，具有悠久的历史。
由于寺头镇特定的地理环境和气候因素，红香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬，2006年通过了山东省农业厅无公害农产品产地认定。
目前，寺头镇已建成梅花山红香椿专业合作社及3个红香椿示范园，带动镇域发展红香椿4.5万亩，红香椿大棚3000亩，年增加农民收入5000多万元。
为提升“寺头红香椿”品牌优势，在上级有关部门的大力支持下，2010年7月，寺头红香椿成功获得了“中国地理标志证明商标”，成为临朐县**级认证的农产品。
2011年8月份,寺头红香椿又一举取得了“中国有机转换产品认证标志”。
寺头镇“中国红香椿之乡”的美誉也因此更加声名远播......
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