1511016****--张小姐专业为您提供发酵酸奶机，该机是一种制造酸奶的机器。

给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，菌种酸奶机做的牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度；做酸奶机价格便宜。

二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。

可以看出，两种酸奶制作机主要的区别就在于是否带有控制电路。

发酵酸奶机采用的是恒温发酵法，所以酸奶机**基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，菌种酸奶机保证了牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，做酸奶机价格便宜。

每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，酸奶制作机必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

也就是过去传统制作的凝固型酸奶。

这种酸奶不是黏稠的液态，发酵酸奶机而是基本上呈现固态。

这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。

把消*的牛奶、菌种酸奶机将糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，每个自制酸奶的人都知道。

做酸奶机价格合理。

这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。

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