随着*经济化的发展、食品安全问题成为了大家关注的焦点，近年来，从疯牛病到大肠杆菌的发作，从转基因食品到*染料的辩论，2008年中国*奶粉事件对食品安全的忧虑都成为了轰动的新闻，怎么样才能让顾客买的放心，吃的放心，用的安心。


食品行业应积**的试图找出改善食品安全管理的方法。

  ISO22000是一个国际认证标准，规定了一个食品安全管理体系的要求，并结合公认的关键元素，以确保从食品链到**消费食品安全。

ISO22000创造了一个和谐的安全标准，在全*范围内都得到了认可，通过整合多方负责人、多重方法和应用，已经更加容易理解、运动和识别，这使得它成为了比之前整合多国的标准更有效和快速的一个进入市场的工具。

  ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构，将HACCP（Hazard Analysis and Critical Co*ol Point，危害分析和临界控制点）原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。

本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

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