2010年对养殖户来说是一个让人摸不透，看不清的一年。

玉米、豆粕等各种饲料一路上漲，全价料价格不断提高，商品猪、鸡、鸭等价格不升，反而下跌。

不知情的外行人看来，今年养猪户会很有钱赚，而内行的养殖户才知道真正的养殖市场是怎么样的，物价上涨，钱没多赚到，还要担心疾病的发生。

为了降低养殖成本，各种廉价的现有糟渣、泔水、薯秧茎叶等物质都成了养殖户的抢手货。

而部份农家小养殖户却未能充分的利用起身边的现在资源，而还是一味的使用老的传统养殖方法来养殖，现在就针对于潲水这一资源的使用问题来说明一下。

在农家养猪传统的做法就是把一些野菜.烂菜叶. 薯秧茎叶等剁碎混合放入淘米水、涮锅水，菜汤水及部分米糠等一起煮熟以后就饲喂。

这种饲养方法生长速度慢、病多、且费工费时。

现在知道益加益、降解剂等产品以后，使用这两个产品发酵喂养后常出现的问题如下： 1. 用益加益发酵潲水喂猪后,为何小猪常常腹泻 2. 用发酵潲水喂猪后,猪没有皮红毛亮,皮肤白没有血色，不像资料里面所介绍的效果 3. 用发酵潲水喂猪后,长势不是很明显反而显得更差 4. 用发酵潲水喂猪后，青料在什么时后喂比较合理,需不需要先发酵以后再饲喂 答： 1、发酵潲水操作是比较简单的，但出现以上的问题关键是喂养的方法，一定要符合猪只各阶段的营养水平，如果不符合或达不到猪的营养需要肯定是不行的，从这个问题的现象来看，应该是能量太高，蛋白质不足造成的现象，这也是潲水发酵中比较常见的现象，因为以米饭为主的潲水中的能量是比较高的，但是蛋白质含量却**低，大量的能量囤积于体内，不得不转化成为脂肪，蛋白质又缺少，**肉质发白。

肉质发白也与猪的品种有关，尤其是良种猪，有些品种在完成了生长速度和瘦肉率等方面的成功育种时，猪本身对环境的应激能力下降，使其成为应激敏感。

其次是环境因素，运输过程中温度过高，时间过长，相互撕咬，屠宰方式等都对猪造成应激而导致猪肉品质的降低。

营养方面主要是对应激类型猪的饲料中维生素和矿物质的添加量，但厂家不可能为考虑品种的差异而在饲料中添加很高的维生素，所以建议饲养大白猪、皮特兰、大约克、汉普夏等品种的养殖者，在屠宰*个月适当加维生素C、维生素E、维生素B2有助于肉质的改善。

饲料营养方面：饲料中，能量偏高，不饱和脂肪酸比例大，蛋白偏低，氨基酸不够；使用高铜，生物素 VE 等不够，都是考虑的对象；铁为肌红蛋白的主要颜色的来源，硒和维生素E也很关键，后者缺乏时肌红蛋白特别容易氧化颜色变暗。

喂发酵潲水要注意：一是发酵潲水首先要少量试喂，看猪只适应情况，慢慢增加用量，不可一开始就大量喂发酵潲水，不然会引起不适应而腹泻等。

开始饲喂时可以先采用10%，慢慢递增到30%、50%；为了达到与全价饲料基本相当的生长速度，在配制饲料时不要“小气”，如果减少能量和蛋白饲料（玉米和豆粕等）的添加量，猪可能需要延长1个月以上时间才出栏，你想想如果多饲养1个月以上需要饲喂多少饲料，还不如直接将多饲养1个月时间的饲料提前饲喂（能量和蛋白饲料），这样不仅减少了潲水，也减少了人工。

2、喂养时，适当添加少量土霉素，以防止发酵不完全造成的杂菌而产生腹泻。

3、一定要符合猪各阶段的营养要求，不能全喂发酵饲料，所以，喂养时，可按我们的网站上的配方进行饲料配制，也可以用发酵潲水与市场上的全价饲料掺合着来喂， 4、长速不明显显然是营养不足造成，没有别的原因，所以，再次强调要与其他饲料搭配着来喂猪。

特别是要与高蛋白的饲料如豆粕，鱼粉搭配来喂猪。

5、发酵潲水特别要补充维生素，可以使用金赛维，这样也可适当防止肉质发白，当然肉质发白**重要的原因还是蛋白质不够。

6、适当添加补铁制剂，如硫酸铁等，一起发酵，可以防止肉质发白，当然肉质发白**重要的原因还是蛋白质不够。

7、青饲料是含问题生素**高的饲料，在有条件的情况下可以尽可能的多饲喂一些青饲料，没有必要煮熟了再饲喂的。

通常是在餐后补充投喂，或掺入到饲料中喂养，在时间上没特别的要求。

在发酵潲水饲养中，如果能注意使用饲养方法的话就不会出现以上的问题了，也可以更大的降低养殖成本，为养殖户带来更大的经济效益了。

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