柿饼是用柿子去湿加工（或晒干）制作而成的一种干果。


广州凯能电器科技有限公司也是专业生产柿饼烘干机，柿饼干燥设备的生产厂家。

柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法。

其中人工干燥法干燥出来的柿饼颜色黄亮、味甜香浓、出霜好、质量高。

柿饼热泵烘干工艺： 柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。

每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。

约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。

然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。

此段温度不要超过50℃，以利脱涩。

当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行倒盘、翻果，使受热均匀。

当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼 整形。

用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。

此后烤访温度降至45℃左右，继续蒸发。

并加强通风，直内外软硬基本一致。

将饼收起回软，整形上霜。

注意事项： 1.烘烤温度切勿超过55℃，防止柿饼返涩。

2.烘烤中应加强通风管理，严防受捂霉变。

3.出口柿饼卫生要求较高，*总数≤100个/克，大肠菌群≤3个/克，因此要特别加强生产过程的卫生管理。

热泵节能烘干机的特点： 1、节能，只有电烘干的三分之一至四分之一的费用。

2、干燥温度较低，对于许多农副产品物料，过高的干燥温度往往是造成其营养成分损失过多及物料品质降低的重要原因。

而干燥温度过低时，常规气流干燥速度**低，干燥时间成倍增加，而且制品的**终含水率往往不能满足质量要求。

热泵干燥具有独特的除湿功能，可以在较低的温度下对物料进行干燥，并可使物料的**终含水率降到**低的水平。

3、干燥物料品质好。

是一种温和的干燥方式，接近自然干燥。

被干燥物品的品质好、色泽好、物料等级高。

4、干燥参数易于控制且可调范围宽。

比任何传统干燥设备更有效的保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各类种子、食用菌和*木材等物料的干燥加工中都表现出*的特性。

本机无需任何加热设备，既不污染干燥物，也不污染环境。

我们解决的方案： 1、采用热泵对产品进行烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。

2、烘干过程通风好，受热均匀。

3、控制产品烘干的相应参数，能有效地解决烘干过程出现的问题。

4、烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。

5、温湿度自动控制，*度高。

有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象，降低劳动强度，减少运行成本。

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