供应佛山端午节订购粽子，传统裹蒸粽批发，端午节裹蒸粽订购 佛山哪里有*的肇庆裹蒸粽子，来这里选购吧！ 肇庆裹蒸粽里也蕴涵着一则缠绵悱恻动人心弦的爱情传说故事——相传古时候，端州有一对青年男女，女的叫阿青，男的叫阿果，情深意笃。


但阿青父母认为阿果只是一介书生，无财无势，不允许女儿和他相爱。

为此，阿果立志发奋图强。

这一年大考又到，他打点行李赶赴京城。

清晨，阿青赶到，送上连夜用冬叶包裹的糯米绿豆饭团，叮嘱他一路珍重，勿忘双方情意。

阿果高中状元，皇帝欲招为驸马，阿果不从。

皇帝怒而囚之。

阿果每日抚饭团而泣，公主奇之，阿果曰：糟糠尚不弃何况饭团乎？公主大受感动，遂放阿果归乡。

阿果和阿青终成仙眷。

后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口，遂纷纷仿效，及至后来，更成了端州年关时家家必备之物。

裹蒸者,“果青”也。

肇庆裹蒸粽三大特点：*，一般粽子，用竹叶包制，呈四面三角形，而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制，呈枕头状或四角山包形。

第二，主要原料糯米、绿豆和肥猪肉，其比例为10:6:4。

包制好，未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。

第三，包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小时，边蒸煮边加入大量的开水。

肇庆裹蒸粽是汉族传统节日食俗，肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆； 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为*；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。

将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。

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