中央厨房设备广泛适用于餐饮、机关、学校、厂矿等单位。


本自动炒菜机成为炒锅类更新换代新产品。

  功能特点: 1、自动炒菜机是引进*技术，结合中国客户的需求特点，自主研发的产品。

2、自动翻转可倾出锅技术保证锅体、菜料的翻转受热均匀，进而缩短了炒制时间；提高了菜品的质量、减小了劳动强度，据实验证实，一台自动炒菜机等同于四台大锅灶的加工量，可为企业减少用工，降低成本。

3、国内配置自动点火，熄火保护系统，使用更便利、安全；5、锅体沿水平轴正、反旋转，代县果蔬清洗机，调速、出锅、加料；机械自动翻转炒制，果蔬清洗机生产厂家，使用独特的触摸屏控制，方便省力。

6、锅内表面涂有特富隆不沾涂层，不粘锅，锅体配有冲*装置，使清洗方便。

  中央厨房的好处就是节约原料成本、保证食品安全和产品标准稳定。

通过集中采购和集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。

企业在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。

中央厨房的主要功能，有以下几点： 1、集中采购功能：中央厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

2、生产加工功能：中央厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房。

4、统一包装功能：在中央厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

5、冷冻储藏功能：中央厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

6、运输功能：中央厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。

7、信息处理功能：中央厨房合格连锁店之间有电脑网络，果蔬清洗机，及时了解各店的要货计划，果蔬清洗机原理，根据计划来组织各类产品的生产加工。

    中央厨房设备空间需要可以分为：固定直立式起臂行星搅拌锅、液压后倾翻臂行星搅拌锅、液压升降行星搅拌锅。

此款示例设备为电磁式加热行星搅拌锅（具体设备自动化程度、全套中央厨房生产线加热方式及起臂配置可以根据用户的生产情况任意选择）。

电磁加热器是现今工业领域和民用设备中**广泛的一种加热方式，采用电磁加热，杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，采用电磁场在被加热够工件表面形成涡流的方式来加热，是一种环保，*提倡的加热方案中央厨房设备。

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