公司简介： 诸城市丰盛机械厂坐落于美丽的恐龙之乡、舜帝故里—诸城，地理位置优越，与青岛、日照、潍坊相邻，交*利。

公司始建于1995年，占地面积18446平方米。

现有固定资产1500万元，职工200余人，其中中*技术人员13人，年产值近6000万元，是食品、饮料加工业*设备的专业供应商。

专业制造各种*锅（*釜）、夹层锅等。

公司拥有非常雄厚的技术力量，精良的加工设备，*的生产工艺，并有完善的监测设施和售后服务队伍，提供从设计到安装、调试、培训一站式服务。

企业2006年通过ISO9001:2008质量体系认证，具有中华人民共和国特种设备制造D1、D2级制造许可证，产品质量安全可靠。

当今社会，食品安全问题已备受关注，做为一个卫生级食品设备加工企业，我们将不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案，集中行业的*技术和经验，为您提供*的个性化设备解决方案，将**适合需求的设备奉献给您。

公司秉承“*、服务至上、诚信经营”的企业宗旨，竭力为客户提供*的服务！并欢迎客户来本公司洽谈合作，共创辉煌 *锅设备特点： 1) 热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。

2) 完全被水浸没，温度能从全方位渗透到产品中。

3) 整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。

4) 通过控制蒸汽的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。

5) 平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生。

6) 升温时，热量以**快的速度渗透到产品，确保达到所需要的*效果，**快的达到所需的F值。

7) 由于旋转强迫对流，包装内部不存在冷点，同样适合于粘度较高的产品。

8) 产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。

9) 加热过程中旋转搅拌产品，防止包装物温度过高，避免破坏容器和外层产品的过度蒸煮，防止产品在加热过程中的分层、沉淀现象。

10) 能确保有**理想的传热效果，高温短时间的*能提*率，处理更多的产品。

*锅操作说明: 一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热*处理时都采用本形式的卧式*锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压*。

如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。

在*时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。

因此，为了避免*时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高*温度的肉类罐头更就如此。

使用反压力*，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。

因此，在*时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到*温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。

特经过*后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。

由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在*过程中，应注意**初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。

亦可每隔15-20分钟放气一次，促进热交换。

总之必须满足*条件的规定，按一定程序进行，*温度的高低，*压力的大小，*时间的长短和操作方法等均由罐头产品*工艺作出具体规定。

*锅分类(按*方式分类)： 1、 热水循环式*：*时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式*：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在*过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是**均匀。

3、淋水式*：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，*过程是通过装设在*锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能*、快速、稳定的对锅内产品进行*，特别适合软包装食品的*。

4、水汽混合式*：这种方式*由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时*、节能环保并适合特殊产品的*。

*锅安装说明: (1)设备的安装基础，用户可根据需要适当降低安装地面，使轨车和高度和地面平衡，便于推车推进锅内。

(2)按竣工图样所示在锅上装妥安全阀，出厂前已调至开启压力0.3Mpa用户可以复验，但不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力为0.3Mpa). 标签：     潍坊市高温锅   潍坊市高温锅厂家
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