英文名:Sucroglycerides 性状: 软质固体块,白色至灰白色粉末,或稠厚凝胶。
无臭。
不溶于冷水。
溶于*。
用途:乳化剂、稳定剂。
*:FAO/WHO(1984,g/kg):人造奶油、冷饮(**终产品),10。
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