竹筷子*机是广州越能工业微波设备有限公司研发的一款专门用于竹木制品、工艺品防霉*机、杀虫、烘干于一体的环保设备，该设备采用输送带式可连续工作，满足竹木加工企业用户工业化生产需求。

竹筷子*原理： 微波干燥*设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。

微波对*的热效应是使蛋白质变化，使*失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。

微波对*的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，*因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

此外，微波能使*正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子**化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。

微波的热效应主要起快速升温*作用； 2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、**性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。

在*中起到了常规物理*所没有的特殊作用，也是造成*死亡原因之一。

3. 微波*、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。

因此，微波*温度低于常规方法，一般情况下，常规方法*温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波*温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

竹筷子*设备规格参数： 1、产品微波型号：YN-20HM 2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1% 3、微波输出功率：20kW（可调）  4、微波频率：2450MHz±50Hz  5、额定输入视在功率：≤30kVA  6、进出料口高度：80mm 7、传输带宽度：912mm  8、传输速度：0.1～5m/min 9、外形尺寸（长×宽×高）：约9200×1555×1668mm  10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80% 11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准 12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备 13、广州越能工业微波设备有限公司（185,6523,0738） 竹筷子采用越能微波*设备具有以下特点： 1、时间短、速度快 常规热力*是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。

要达到*温度，往往需要较长时间。

微波*是微波能与食品及其*等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温*作用，处理时间大大缩短，各种物料的*作用一般在3-5分钟。

2、低温*保持营养成分和传统风味 微波*是通过特殊热和非热效应*，与常规热力*比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消du*效果。

实践表明，一般*温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。

如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪肝维生素A保持为58%，而微波加热为84%。

3、节约能源 常规热力*往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。

此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而言，一般可节电30-50%。

4、表面和内部都同时进行 常规热力*是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，存在内外温差。

为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响*效果。

由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消du*均匀、*。

5、便于控制 微波食品*处理，设备能即开即用，没有常规热力*的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

6、设备简单，工艺* 与常规消du*相比，微波*设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

7、改善劳动条件，节省占地面积 设备的工作环境温度低、噪音小，**大地改善了劳动条件。

整套微波设备的操作人员只需2-3人。

广泛用于牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等制品的热化、干燥和*。

肉制品经微波*后，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标完全可低于**食品卫生标准，货架贮存时间可达1-2个月，微波对肉制品*、保鲜技术的成功应用，由原来保鲜期3天，延长到1-2个月，已将该项技术成果提高到崭新阶段。

竹筷子*机主要采用不锈钢板制造，结实坚固，外形美观，有*的隔热性与保温性。

设备占地秒**少，采用PLC系统，流水线工作，仅仅需要2-3人即可完成工作，增加了工作的连贯性与降低了劳动成本。

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