一、苜蓿草颗粒优势分析     苜蓿是迄今已发现的营养非常面的草本植物之一,富含蛋白质、糖 类、皂苷、酮类化合物、可食纤维、维生素以及大量的微量元素.目前苜蓿在畜禽生产中的应用已十分广泛,许多研究表明,苜蓿具有调节脂质代谢、降低胆固醇、 提高*力、*、*、促进动物体重增加等作用.在饲料中添加一定比例的苜蓿草产品对提高动物生产性能、繁殖性能、*机能和产品质量都有促进作用. 紫花苜蓿有“牧草*”的称号，属多年生豆科牧草，抗逆性强，适应范围广，能在多种类型的气候、土壤环境下生长。

紫花苜蓿是各种牲畜**喜食的牧草，具有有很高的饲用价值，有产草量高、适口性强、营养丰富等优点。

紫花苜蓿茎叶中含有丰富的粗蛋白、*纤维，矿物质、多种维生素及胡萝卜素。

国内外大量实验证明，苜蓿草是牛，羊，猪，禽，兔子，马，骆驼等动物的*饲料。

为了便于运输，储存，同时减少饲料加工成本和饲喂时的浪费，苜蓿草可在干燥后，经过三道除尘、高温*，然后经制粒工艺加工为苜蓿草颗粒。

新鲜苜蓿草制成的颗粒饲料，是用物理方法对植物细胞壁和纤维素结构、木质素结构进行破坏，使得植物的紧密纤维素变得疏松。

粗饲料在颗粒化过程中吸收新鲜苜蓿的汁液，这些汁液含有丰富的生物活性物质，有利于微生物的生存和繁衍，以此提高微生物的分解作用，而且还有利于使用饲料添加剂，特别是非蛋白物质、*脲、*氢铵及微量元素的添加，且容易混合均匀，使动物能均衡的进食不同的饲料有效成分。

可有效的改善粗饲料的适口性，减少饲料的浪费，增加单位饲料的饲喂效果。

二、苜蓿草颗粒主要营养指标： 蛋白:13%-18%以上（干物质条件下含量，苜蓿草蛋白是*蛋白，含有20种以上的氨基酸，包含动物必须的一切氨基酸和一些稀有氨基酸，如瓜氨酸，刀豆氨酸等）   粗纤维：26%-31%以下（苜蓿草纤维是*质的纤维，在促进动物，尤其是母猪肠道健康，减少*，保证母猪健康方面起着非常重要作用，是苜蓿草颗粒添加到饲料中**重要的作用成分） 酸性洗涤纤维：35%以下 中性洗涤纤维：45%以下（与其他非豆科牧草相比，苜蓿草中性洗涤纤维含量低，采食量高）   灰分：12%以下 相对饲用价值：130以上 水分：12%以下 三、苜蓿草颗粒特点及各阶段猪饲料中的运用 1、它可以代替饼类饲料，节省大量的豆饼、葵花籽饼、菜籽饼等。

2、在青饲料青贮中加入10%左右的紫花苜蓿草可以大大改善青贮质量和适口性。

3、在仔猪日粮中添加适量的苜蓿颗粒，对提高仔猪日采食量、日增重和降低料重比有显著帮助。

4、在母猪日粮中加入15%左右的紫花苜蓿颗粒可以提高仔猪的日增重和增加母猪的泌乳量，同时在青饲料中加入20左右的鲜紫花苜蓿草效果更好，可以有效地预防仔猪下痢的发生，增加仔猪断奶窝重。

5、在育肥猪饲料中加入10%左右的紫花苜蓿草，青饲料中加入10%的紫花苜蓿鲜草可以增加日增重，提高肉的品质，同时可以减少消化道疾病的发生。

6、种公猪饲料中加入8%左右的紫花苜蓿草粉和青饲料中加入5%左右的紫花苜蓿鲜草可以改善和提高其精液的品质，提高受胎率。

四、苜蓿在畜牧业中的应用 1. 牛 近年来，我国奶牛养殖业保持持续稳定的发展势头，奶牛产奶总量从1984年的259万t增加到2000年的919万t，然而我国奶牛生产中*禾本科和豆科牧草的使用很低，奶牛的常规饲料仍为劣质秸杆类粗饲料（玉米秸秆、麦秸和稻秸）和三大料（玉米、麸皮、饼粕）的简单混合，其能量有余，蛋白质饲料单一，氨基酸搭配不当，矿物质、微量元素和维生素严重缺乏，饲料转化率低，产奶量、乳脂率低。

表1列出了四种粗饲料的营养成分。

表1 四种粗饲料的营养成分 苜蓿干草 玉米青贮 羊草干草 玉米秸秆 NEL/（MJ/kgDM） 5.6 3.8 3.4 2.1 CP/%DM 17.9 10.4 6.7 6.4 NDF/%DM 45.5 66.0 69.6 84.3 由表1可知，四种粗饲料的营养价值以苜蓿干草为*，其次是玉米青贮，再次是羊草干草，**差是玉米秸秆。

1998年，我国奶牛平均产奶量为1469kg，低于*平均水平2028kg。

总结国外奶牛高产、奶牛健康和利用年限长的经验，主要是在于常年饲喂*牧草饲料（如苜蓿和鲁梅克斯k-1）。

因此，在我国也应大力推广*牧草饲料。

刘树欣用5kg苜蓿代替5kg玉米精料饲喂奶牛试验，试验结果表明，用苜蓿饲喂奶牛可使每头牛日产奶量增加1.5kg，每头奶牛每天可多增收4.35元。

这表明，用苜蓿替代部分精料可降低日粮成本，提高产奶量。

李胜利用*苜蓿作为高产奶牛的粗饲料，研究对奶牛生产性能的影响，试验结果表明，牛奶日产量增加3.2kg，乳脂率提高9.7%，乳蛋白率提高3.8%。

王运亨（2000）用2.5kg苜蓿干草取代2.5kg羊草饲喂奶牛，牛奶产量有了显著的提高，乳成分也得到改善，每头每日纯增效益3.68元。

可见，用高蛋白苜蓿干草代替低蛋白的玉米秸、羊草和玉米青贮，可以提高产奶量、改善乳成分和提高经济效益。

2. 羊 苜蓿年产量高，并含有各种必需氨基酸，蛋白质的生物学价值也比较高，钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、VC、VE等均丰富。

因此，用苜蓿干草饲喂肉羊可改善肉羊的育肥效果和经济价值。

赵凤立用苜蓿干草饲喂肉羊肥育效果试验，结果发现试验组羊的屠宰率、净肉率、眼肌面积及失水率均显著高于对照组羊，但添加苜蓿量不宜超过日粮的30%。

胡永杰用紫花苜蓿饲喂肉羊，试验结果表明试验组山羊比对照组山羊日增重高27.4g，经济效益提高18.1%。

洪名魁用苜蓿干草和蛋*饲料饲喂小尾寒羊进行育肥效果试验，结果发现苜蓿干草和蛋*对小尾寒羊日增重、屠宰率、净肉率影响基本一致。

3. 猪 在日粮中搭配一定的苜蓿草粉，能为生长猪提供部分维持能量及组织合成需要，但苜蓿中纤维含量较高，用量越多，其抗营养性越强，因此在猪日粮中的添加量不宜过大。

韩东鲁试验表明，在猪日粮中添加5%的苜蓿草粉比添加9%的苜蓿草粉，平均日增重高17.78g。

但美国许多州（1953～1955）的试验表明，生长育肥猪的日粮用5%～15%的*苜蓿可使生长猪获得良好的生产性能。

为提高猪对苜蓿的利用率，可在猪高苜蓿水平日粮中添加纤维素酶。

申瑞玲在含10%苜蓿的猪日粮中添加0.1%的复合纤维素酶，粗蛋白的利用率提高19.2%，粗纤维提高41.1%，日增重提高17.9%，屠宰率提高5.69%。

另外，在日粮中添加苜蓿对繁殖母猪的健康和胎儿的发育有着十分重要的作用。

母猪在空怀期和妊娠期对饲料能量的需求并不太迫切，如果在这一时期内提供的能量过多，会使母猪太肥，导致不易受孕或产仔率不高。

因此，在空怀期和妊娠期的前、中期，这两个半月内给母猪多喂*牧草，不仅可节省大量精饲料，而且苜蓿中含有的大量维生素和矿物质对胎儿的健康十分有利。

4. 家禽 苜蓿中含有丰富的维生素和矿物质元素，以及其它一些未知生长因子，可改善家禽的生产性能。

苜蓿总甙是从天然苜蓿中提取的具有生理活性的物质，具有类似大豆黄酮的功能。

雷祖玉在肉仔鸡日粮中添加苜蓿总甙，试验结果表明，肉仔鸡的腹脂重和腹脂率分别降低了7.70%和11.16%，差异**显著（p＜0.01）；半净膛重提高了3.89%。

这是因为苜蓿总甙使肉仔鸡体内合成蛋白质的能力增强，同时提高了氮的吸收和利用率，使氮的代谢产物减少，从而提高了半净膛重。

苜蓿草粉也是家禽饲料中叶黄素的重要来源，它不仅使蛋黄的色泽鲜艳，提高产蛋性能，而且可降低生产成本。

陶福**报道，用苜蓿草饲喂豁鹅可使鹅个体产蛋量提高19%，商品咸鹅蛋蛋黄颜色明显变深、发红，呈金黄色，每只鹅增收12元。

何欣试验表明，在蛋鸡饲料中添加5%的苜蓿草粉对蛋黄的着色有着**显著的促进作用。

5. 其它动物 粗纤维是家兔能量的部分来源，对维持家兔的正常消化功能，预防消化道疾病有重要的作用。

苜蓿中含有丰富的粗纤维，还含有家兔生长发育所不能合成的四种维生素VA、VE、VK、VB12。

高崇岳在毛兔日粮中添加50%的苜蓿草粉，日增重为10.7g，产毛量110.3g，屠宰率52.3%，优于饲喂普通粗饲料。

崔日顺用苜蓿代替树叶饲喂梅花鹿，实验结果表明，试验组比对照组鹿茸干重增加25.1%，二杠茸单产增加10.66%；并建议，在鹿的日粮中添加36%左右的鲜苜蓿比较合适。

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