*二氢钙CAS号:7758-23-8 化学名: *二氢钙、*一钙 分子式:Ca(H2PO4)2.H2O 分子量: 252.07 性能: 白色结晶粉末,或片状结晶,比重2.220,在100℃失去结晶水,溶于*及*,微溶液于水(1.8%)。
一般含游离*,有吸湿性(30℃)。
水溶液呈酸性(PH3)。
指标名称 HG2979-1999 FCC-IV 含量(以Ca计)% 15.2-17.0 15.9-17.7 铅(Pb),≤% - 0.0002 *(As),≤% 0.0003 0.0003 重金属(以Pb计),≤% 0.002 0.0015 氟(F),≤% 0.0025% 0.005 水份(60℃ 3h),≤% - 1.0 加热减量(180℃ 3h),≤% 17 - 澄清度 通过试验 - 碳酸盐 通过试验 - *及其副盐 通过试验 - 用途:在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
如作焙制品、糕点膨松剂,面包、饼干的助酵剂、缓冲剂,果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料,肉类制品组织改进剂等。
用于酿造,可增进酿化力,提高发酵能力。
包装: 内衬塑料袋,外套复合塑料编织袋包装。
每袋净重25kg。
贮存及运输: 本品应储于干燥通风库房中,运输过程中防止雨淋受潮,装卸时应轻装轻放,防止包装破损,存放时与有毒物品分开。
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