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喝茶前要不要洗茶?

"洗茶"一说较多应用于乌龙茶类,其目的有两方面

"洗茶"一说较多应用于乌龙茶类,其目的有两方面:
(1)通过浸泡,把茶叶表面的一些物质,如茶灰末等冲洗掉;
(2)通过浸润泡助于降低茶叶的火功味,促进香气的透发。
摘自茶叶网
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