苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东
由于茶叶中含有咖啡因和茶多酚，对患有如缺铁性贫血、胃痛、低血糖病、蛋白 缺乏症、心动过速的心脏病的病人，
新茶是指当年生产加工的茶叶，陈茶是指隔年生产的茶叶
名山和高山往往出名茶，这与名山和高山的地理环境有关。高山云雾缭绕，这对茶树的生长**为有利
简单的说工夫茶是一种泡法，而工夫红茶是一种茶。 工夫茶是特指乌龙茶独特的泡饮方式
茶树经过冬季的物质积累，为春茶提供了丰富的营养成分，而且春季茶树芽叶细嫩内含物丰富，做出的茶品质也**
有性繁殖后代具有抗逆性强、适应性广、容易栽培的特点。繁殖方法简便，成本低，建园投资少
一忌空腹大量饮茶；二忌饮太烫的茶；三忌饮太浓的茶；四忌饮闷泡时间太久的茶；五忌饭前大量饮茶
春茶又名头帮茶或头水茶，为清明至小满期间（3月上旬至5月底）所采的茶。
温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化，温度愈高，变质愈快。茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处
茶叶是干燥物质，具有很强的吸湿特征，**易吸收外界水分，如贮存不当，就会很快受潮
茶叶在贮存过程中，由于在光和空气的作用下，内含物质发生自动氧化分解
由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，**易吸收各种气味
这个问题不是三言两语就能回答的，由于茶叶有良好的保健功能，它在食品领域的应用研究正积**展开，日本在这方面的研究已远远的走在前面
一般的饮茶食用的只是它的水溶性物质，而茶叶中的水溶性物质仅占茶叶干重的40%左右
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素，茶皂素有很强的起泡能力。但其在茶叶中含量很低
经长时间 浸泡的茶水，其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大区别。茶水中的多酚类、氨基酸发生氧化聚合
茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡硷引起的花青素。茶叶的苦味是由茶类、茶树品种、季节、制作工艺等综合决定的。
