泗水裘皮羊原产于山东省济宁市的泗河两岸,培育历史悠久,生物学特性独特,公羊头长2~6只角,形象威武雄壮,是我国珍贵的畜牧遗产资源。泗水裘皮羊具有适应性强、裘用价值高、肉品质量好等优点,但也存在个体小、生长慢、个体产肉量及繁殖率低等缺点。
金乡白梨瓜：白梨瓜是近年来金乡县精心培育推广的一种甜瓜新品种，其中胡集镇种植**为出名。金乡白梨瓜是一种营养丰富、无污染、纯绿色食品。具有成熟早，产量大，含糖量高的特点。成熟果体雪白光滑，肉质甜脆、口感清爽、味道鲜美、单体重约一斤，营养丰富，深受消费者青睐。该品种经**农业部检测认证为无公害食品。金乡白梨瓜耐长途运输，适合向**各地推广，近年来主要销往山东境内和京津地区。
鱼台县粮食作物以水稻、小麦为主，是**商品粮、优质棉、优质大米、淡水鱼生产基地，有江北“鱼米之乡”之称。工业形成了以农副食品加工、纺织、机电、化工、采煤为主的产业体系。济徐高速公路、251省道、346省道、348省道、滨湖大道、京杭运河穿境而过。
微山湖大闸蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，节肢动物门甲壳纲动物。头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹**前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。
梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，牙口不好的老年人**吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼**负盛名。
汶上地处鲁中低山丘陵与鲁西平原交接地带，东北属古老泰山隆起的残丘低岭，西南部属古大野泽，梁山泊东畔，整个地势由东北缓顷西南，至高点为昙山顶峰，海拔171.7米**点在蜀山湖底，海拔36.5米，中部地势平坦，为黄河冲击平原，土层厚、土质好、地下水较丰富。
嘉祥细长毛山药属于山药的一个地方品种，栽培历史悠久。清光绪《嘉祥县志·食货志》就把“山药”记为嘉祥县的“土产”。嘉祥细长毛山药在1983年经山东省农作物品种审定委员会认定为推广品种，认定文号“鲁农审（83）第5号”。1989年，嘉祥细长毛山药作为山东省蔬菜优质产品，载入《蔬菜优良品种》一书。2008年通过绿色食品认证，2012年申报嘉祥细长毛山药地理标识登记，通过评审。嘉祥细长毛山药地下块茎呈棍棒状，长80cm～100cm，横径3cm～5cm，单株重400g～600g，表面光滑，皮黄褐色或淡黄色，块茎上有红褐色斑痣，表面生有细长根毛，生长期190天，一般亩产2000Kg左右。肉质细嫩，洁白如玉，面中带沙，香中带甜 。具有较高的营养价值和药用价值。
山东特产—圣府糕点，是孔子故里曲阜特色糕点。因原产于孔府（又名圣府），为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点，并自成体系，故得名，又名孔府糕点。孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味的糕点，圣府糕点分外用糕点与内用糕点两类。其特点是讲究现吃现烤，求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要作进贡及馈赠之用。选料讲究，造型华丽，风味独特。内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类，各类皆独具特色。
邹城双孢菇：菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。
济宁市11县市区人文旅游资源丰富，曲阜孔庙、孔府及孔林和境内的京杭大运河被联合国教科文组织列入**遗产名录。孟庙、孟府、水泊梁山、微山湖、宝相寺、峄山、少昊陵等19处**重点文物保护单位，以及四座**森林公园。
济宁市11县市区人文旅游资源丰富，曲阜孔庙、孔府及孔林和境内的京杭大运河被联合国教科文组织列入**遗产名录。孟庙、孟府、水泊梁山、微山湖、宝相寺、峄山、少昊陵等19处**重点文物保护单位，以及四座**森林公园。
泗水县地势南北高，中部低，由东向西倾斜，泗水县地势南北高，中部低，由东向西倾斜，南北低山丘陵有738.5平方公里，占总面积67%，中部是河谷平地有353.2平方公里。泗水县**处凤仙山海拔608米。
金乡县隶属于山东省济宁市，地处中国东部的鲁西南平原腹地，金乡县位于山东省西南部，东邻鱼台县；西靠成武、巨野两县；南与单县及江苏省丰县交错接壤；北与嘉祥县、济宁市任城区相连。
鱼台县是山东省济宁市辖县，位于山东省西南部，南四湖西岸，鱼台县粮食作物以水稻、小麦为主，是**商品粮、优质棉、优质大米、淡水鱼生产基地，有江北“鱼米之乡”之称。工业形成了以农副食品加工、纺织、机电、化工、采煤为主的产业体系。
微山县是山东省济宁市辖县，主要景区有微山湖**湿地公园、南阳古镇、微山岛、二级坝、伏羲庙等。渔业和农业为微山县基础产业，特产有鲤鱼、乌鳢、麻鸭、咸鸭蛋等。农作物以水稻、小麦为主。
梁山位于鲁西南，处于山东省的泰安、济宁、菏泽和河南省的濮阳四地市交界处。是中国的挂车基地、印刷基地、新型建材设备基地；是鲁西黄牛、小尾寒羊、青山羊、细狗的原产地；是水浒文化的聚集地、继承地、和发扬地；有“中国水浒，大义梁山”之誉。
汶上地处山东省西南部，东临古城兖州，西接水泊梁山，南依微山湖，北枕东岳泰山。汶上县境内有大汶河，小汶河流经北部以及西部，又有泉河等河流流经中东部而后汇流到小汶河，包括县域下面的地下水也全部源于汶水的补给，汶上整个县域地处汶水之上，因此得名汶上。
嘉祥位于山东省西南部，东邻京杭大运河。主要旅游景点有武氏墓群石刻、尖山崖墓、曾子庙、青山寺、唐柏等。嘉祥是中国孝文化的发源地、中国石雕之乡、中国唢呐之乡、中国鲁锦之乡和中国手套名城。
曲阜，古为鲁国国都，孔子故里，被誉为“东方圣城”、“东方耶路撒冷”。地处山东省西南部，北距省会济南135公里。东连泗水，西抵兖州，南临邹城，北望泰山。
邹城市是**级历史文化名城，甲类对外开放地区和旅游胜地。主要有：以天然形成的奇山怪石为主体的铁山公园、体育公园、峄山风景名胜区，以水见长的铁西公园、唐王湖公园、孟子湖风景游览区及素有“邹城会客厅”之称誉的人民广场、文化广场等。其中，峄山风景名胜区为省级风景名胜区
