点此进入合肥徽湘情缘美食培训 咖啡拉花专修班     培训内容     1、Latte Art的起源、原料、器具 2、理论基础知识：牛奶发泡原理、温度曲线原理及控温技巧；角度原理；干湿薄厚技巧；蒸汽头深浅技巧； 3、牛奶发泡实操强化； 4、拉花原理、牛奶形态、咖啡形态、拉花缸选择技巧、咖啡杯选择技巧； 5、拉花的分类（倾注式拉花，裱花式拉花，模具造型拉花） 6、咖啡拉花对专业咖啡厅的影响 7、咖啡拉花的正确观念 8、六个影响奶泡的因素 课程安排     1、设备的认识及使用方法，技术讲解，原料认识，材料性质。

2、配方配料：项目详细的配方配料，由师傅讲解，学员详细记录。

3、学员在老师指导下反复操作练习。

4、师傅对成品进行品鉴，并指导。

5、各种配料的处理、保管与存放。

6、店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

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培训方式     学时15天，根据个人情况而定，不限学习时间。

培训     1、签订培训合同。

2、每个学员都是实践动手学习。

3、教授技术配方。

4、学习中途不增加任何杂费。

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