铁板鱿鱼 课程内容 1：酱料制作 *步，主要系统学习如何使用调和油、葱姜蒜、辣椒、花椒油、孜然、盐、白糖、鸡精等食材制作风味酱料。

2：处理鱿鱼 第二步，主要系统学习如何购买、处理鱿鱼。

这里重点学习掌握鱿鱼的切制手法、技巧等知识。

3：腌制鱿鱼 第三步，主要系统学习鱿鱼的腌制。

这里重点学习掌握鱿鱼的去腥、增香等知识。

4：穿制鱿鱼 第四步，主要系统学习如何穿串子。

这里重点学习掌握鱿鱼的穿法、技巧等知识。

5：炸制鱿鱼 第五步，主要系统学习如何操作使用煎扒炉设备煎炸鱿鱼。

这里重点学习掌握炸制火候、时间、刷酱料等知识。

关于教学 1. 上课以实操为主，小班教学，上课是人手一套工具，老师手把手教学。

2. 学校课程丰富，除学习本课程外，学员可以选修其他课程。

3. 上课设备*，每年更新一批设备，保证教学与市场同步。

合肥徽湘情缘美食培训学校以“弘扬民族饮食文化,丰富人民生活”为己任，“以味道求生存、以信誉促发展”的经营理念,专心致力与饮食文化和小吃培训的传播与推广。

本校具有的齐全的小吃培训课程与特色美食技术培训,适合各地的美食学习者学习交流。

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