电饭煲又称作电锅、电饭锅。
是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。
现在已经成为日常家用电器,电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。
小知识 煮饭、炖肉时应有人看守,以防汤水等外溢流入电器内,损坏电器元件 轻拿轻放,不要经常磕碰电饭煲。
因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形,内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合,导致煮饭时受热不均,易煮夹生饭 使用电饭煲时,注意锅底和发热板之间要有良好的接触,可将内锅左右转动几次 饭煮熟后,按键开关会自动弹起,此时不宜马上开锅,一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透 在清洁过程中,切勿使电器部分和水接触,以防短路和漏电 清洗内胆前,可先将内胆用水浸泡一会,不要用坚硬的刷子去刷内胆。
清洗后,要用布擦干净,底部不能带水放入壳内。
外壳及发热盘切忌浸水,只能在切断电源后用湿布抹净 用完电饭煲后,应立即把电源插头拔下,否则,自动保温仍在起作用,既浪费电,也容易烧坏元件 不宜煮酸、碱类食物,也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方 使用时,应将蒸煮的食物先放入锅内,盖上盖,再插上电源插头。
取出食物之前应先将电源插头拔下,以确保安全 电饭锅的锅体材料有陶瓷、搪瓷、铝合金和不锈钢等。
内锅的内壁上通常喷涂一层聚四氟乙烯防焦涂层,使煮饭时不易糊,并且容易清洗。
若锅体材料是铝合金,清洗时不要刷坏它的表面,因为材料中的铝可能会进入饭中,长期使用会使铝元素损害人的脑细胞,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝。
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