铭诚精炼牛油 食品级商用食用牛油火锅串串香整箱20kg 一箱批发    牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品，二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。

两种含义容易混淆。

一种含义：黄油，英文名为butter或butter fat。

第二种含义：从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，英文名为beef tallow。

   黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，是一种乳制品，是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛奶脂肪含量较高的一层制得的。

“奶油”是行业的规范术语，牛油是奶油的通俗名称。

港澳地区多把奶油称作牛油。

类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。

这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。

在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。

牛油熔点为40℃-46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。

虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲，常用作起酥剂。

   牛油是维他命A的富丰来源,而且容易吸收，牛油富含微量元素,所含的硒比大蒜还多，牛油中含有具有抵御肠胃感染的作用    牛油不是黄油，是牛科动物黄牛或水牛的脂肪油，经过提炼加工制成白色固体或半固体，具有特殊香味和膻味。

粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。

质量上成的牛油，色泽黄白，质地细腻，是西方人餐桌上的常用食物。

它既可用来直接食用，也可用于热炒、烘烤食品，如牛油蛋糕、牛油大虾等    它是一种营养丰富的保健食品，做菜加入些牛油味道会更加鲜美。

牛油分纯牛油、植物牛油、加盐牛油、无盐牛油及精炼牛油几种，每种作用不同。

精炼牛油更适合主食，无盐牛油适用于一些饼干糕点，买时应注意。

标签： 牛油 精炼牛油... 精炼牛油... 牛油价格 火锅用油   牛油 精炼牛油价格 精炼牛油产地 牛油价格 火锅用油 串串香   郑州市精炼牛油   郑州市精炼牛油厂家
[牛油 精炼牛油价格 精炼牛油产磅遥控器 牛油价格 火锅用油 串串香] 郑州市精炼牛油厂家
铭诚精炼牛油 食品级商用食用牛油火锅串串香整箱20kg 一箱批发

本文地址：https://www.zhuigan.cn/product/876165.html