熟浆过滤产生的细微面渣中豆浆含量较大，一般情况下，可全部返回到磨糊池中。


防止浆液表面产生油皮 经过熟浆过滤后的浆液，如果储存不当，如敞口存放在风口，浆液表面由于温度降低很容易产生油皮。

油皮产生的越多、越厚，豆浆的质量就越差，生产出来的豆腐就会出现糟麻的现象，无韧性，成型不好，口感差。

为了防止油皮的产生，要尽可能的减少产生油皮的客观外界条件，如通风和低温。

科华全自动云丝机为不锈钢，从磨浆，上料，蒸煮，结膜，成型，干燥一次性完成作业，所生产产品具有干净，卫生，外观平整，晶亮，厚薄均匀，保质期长，好运输，口感筋软等优点，与手工工艺相比较，节人，节能，效率高，且不受外界气候影响，一般的，手工腐竹皮产出率仅为60％，而机制腐竹精皮出率可达75％以上。

云丝机又名腐竹，豆油皮机。

腐竹按形状通常分为三大类：①空心圆支腐竹（分细圆支和粗圆支）；②片状腐竹（在安徽和浙江等地方叫豆油皮，在粤东叫腐衣。

片状腐竹分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹）；③扁竹（又叫三角形腐竹）。

在四川、重庆和贵州等地方，有一种圆筒状的腐竹，它是将腐竹锅里结出的腐竹皮通过一根木棒卷成圆筒状，然后再经过蒸制而成。

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