炒糖色一般用于红烧等类似的菜。


像我们平常吃得红烧肉就得需要炒糖色的。

炒糖色仍出现在菜中，它独特的香味和色泽是那些成品的调料佐料无法替代的。

炒糖色无论是用水炒还是用油炒，都可以起到上面的作用。

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